Aubergine, Bulgur, Datteln und viele Gewürze – da duftet man förmlich den Orient. Wir lieben es, mit vielen Gewürzen zu kochen und so geschmacklich in fremde Welten einzutauchen. Das Gericht fordert ein bisschen Vorbereitungszeit, belohnt einen dann aber geschmacklich um so mehr. Zutaten für 2 Portionen: 2 Auberginen, 100 – 150 g Bulgur, 1 rote Zwiebel, 1 gelbe Paprika, 1 Stange Lauch, Gemüsebrühe, 1 – 2 …
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