meditereane Küche

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Herbst
Rezepte
Sommer

Meditereanes Gemüse mit Feta

Oktober 1, 2016

Gemüse mit gebackenem Feta gibt es bei uns häufig. Immer dann, wenn wir nicht wissen, was wir essen sollen oder wenn es einfach schnell gehen muss. Tomaten und Feta haben wir immer vorrätig und mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und ein paar Oliven wird ein leckeres Essen daraus. Zutaten für 2 Personen: 4 – 5 Tomaten, 1 – 2 Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote Knoblauchzehen nach Geschmack, 1 …

Rezepte
Sommer

Fenchel-Kartoffelpfanne

August 20, 2016

Es ist Sommer, auch wenn es sich in Norddeutschland nicht so anfühlt. Da wandern die Gedanken automatisch in den Süden – nach Italien oder Frankreich und an die leckere meditereane Küche mit ihrem frischen Gemüse, voller Aromen und Geschmack. Und das schmeckt auch bei norddeutschem „Schietwetter“ gut. In diesem Rezept vereinen sich Fenchel und Kartoffeln mit Knoblauch, Zitrone und Oliven – ein Geschmack nach Sommer und Sonne. …