Pfifferlinge haben im Moment Saison und wir sind ganz verliebt in diese leuchtend gelben Pilze mit ihrem leicht pfeffrigen Geschmack. Wir essen sie gebraten auf einem leckeren Salat, mit roten Zwiebeln auf einem Flammkuchen, als leckere Füllung in einem Omelett oder wie hier als Geschmacksgeber in einem wunderbar cremigen Risotto. Da die Saison kurz ist, kommen sie bei uns zur Zeit häufig auf den Speiseplan. Du kannst die Pfifferlinge selbst pflücken …
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